NUESTRA TRADICIÓN
es el auténtico SABOR NATURAL
TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN MEXICANO
Salsa Verde Habanero Lol-Tun
El Ceviche es el plato perfecto para los días de verano. Puedes degustarlo como aperitivo o como comida principal.
Siempre disfrutamos degustar pescados y mariscos con apetitosos acompañamientos, lo que nos llevó estas tostadas de ceviche.
Este plato posee un sabor único y una textura super crujiente.
1 kg de camarones pelados y desvenados
3 chiles jalapeños finamente picados
3 cebollas moradas finamente troceadas
1 taza de cilantro picado
4 tomates rojos maduros
10 limas
2 limones
12 tortillas de harina de 15 cm
1 aguacate troceado
Salsa Verde Habanero Lol-Tun
Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
● Pon el zumo de lima, el aceite de oliva y el cilantro en un cuenco mediano preferiblemente de vidrio, bate bien hasta que se mezclen, incorpora 2 jalapeños toreados y luego reserva en el refrigerador por 15 min.
● Agrega los camarones a la marinada y remueve bien para combinar, luego deja que los camarones se marinen hasta que estén firmes y opacos, unos 20 minutos aproximadamente.
● Mientras tanto, mezcla los tomates, el cilantro y el chile jalapeño restante en un bowl grande de vidrio.
● Cuando los camarones estén listos, utiliza un colador para transferirlas a la mezcla de tomate, dejando los jalapeños frescos y la marinada del bowl, luego mezcla todo bien.
● Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina cada tortilla hasta que esté crujiente.
● Distribuye el ceviche entre las tostadas y cubre cada una con aguacate troceado, con cilantro y sirve inmediatamente con un toque de zumo de limón y Salsa Verde Habanero LOL-TUN o Salsa Negra Habanero LOL-TUN.
TIPS Y CONSEJOS
El ceviche debe estar bien frío, así que asegúrate de enfriar la fuente con antelación y colocarla en un recipiente más grande lleno de hielo cuando estés listo para montar y servir las tostadas.
Si quiere añadirles más textura a estas tostadas de ceviche mexicano, puedes incorporarle filete de pescado blanco, queso fresco y crema.
Las bebidas ideales para acompañar estas exquisitas tostadas de ceviche mexicano de camarón son el vino blanco o unas cervezas bien frías.
Si quieres más color, retira los jalapeños frescos de la marinada, pícalos en trozos grandes y añádelos al ceviche.
Si quieres más sabor, prueba la gran variedad de salsas LOL-TUN en esta o cualquier otra receta.