NUESTRA TRADICIÓN
es el auténtico SABOR NATURAL
CARPACCIO DE SALMÓN
Alcaparras Lol-Tun
PESCADO
ENTRADAS
ALMUERZO
PARA OCASIONES COMO:
ESPECIAL DE VERANO
PARA IMPRESIONAR
SAN VALENTIN
SEMANA SANTA
800 g de Salmón fresco
Aceite de Oliva al gusto
Jugo de Limón al gusto
Cebollin (Ciboluette) al gusto
Pimienta Negra al gusto (Negra, Verde y/o Blanca)
Sal Rosada del Himalaya al gusto.
Alcaparras Loltun al gusto
PREPARACIÓN
● Retirar piel y espinas del salmón, dejar en el congelador 30 min y cuando este muy frío cortarlo en laminas.
● Disponga de un plato extendido, ordene las láminas sobreponiendo una al lado de la otra hasta llenar el plato.
● En un recipiente mezcle el aceite con el limón y sazonar con Sal Rosada del Himalaya y Pimienta(s)…
● Al momento de servir bañe el salmón con la mezcla.
● Espolvorear Cebollín (ciboulette) y Alcaparras al gusto